¿Qué es la sensibilidad al sulfito?

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Los sulfitos son sustancias químicas que se encuentran en algunos alimentos, ya sea de forma natural o como aditivos. Es raro, pero algunas personas (aproximadamente 1 de cada 100, según la FDA) son sensibles a estos compuestos. Su reacción puede variar de leve a potencialmente mortal.

Por Julia Szab; Si un ser querido es alérgico a su mascota, hay soluciones simples para ayudar a que todos vivan felices para siempre.

Si usted es sensible a ellos, lo que necesita para evitarlos. Siempre revise las etiquetas de todos los envases de alimentos. Cuando coma fuera, pregunte a su jefe de cocina o servidor si los sulfitos se usan o se añaden a los alimentos antes o durante la preparación.

Ejemplos de alimentos que pueden contener sulfitos son

Componentes con sulfito que debe buscar en las etiquetas de los alimentos incluyen

FUENTES

La Administración de Alimentos y Drogas.

Academia de Alergia, Asma e Inmunología.