Fruto de invierno y Verduras: Recetas y consejos

Puede parecer que consiste en raciones en la sección de productos en el invierno. Pero si se mira un poco más cerca, encontrará una gran abundancia de opciones de frutas y verduras de invierno. Todos sabemos que la temporada de vacaciones de invierno es hora de máxima audiencia para los productos como los arándanos y batatas. Pero ha considerado caquis, kiwi, naranjas, peras, o colinabos? Y aquí viene lo bueno: Todas estas opciones de invierno tienen atributos nutricionales notables, entre ellos decenas de fitoquímicos saludables.

Aquí hay 15 frutas y verduras que tienden a estar disponible durante la temporada de invierno, entre ellos algunos de los favoritos de todo el año. Tenga en cuenta que no importa qué fruta se compra, elegir la fruta que se siente pesado para su tamaño y no tiene ningún signo de moldeo, deterioro o hematomas.

Pera asiática (de septiembre a diciembre para el tipo de Yali, de octubre a marzo para el tipo de Corea)

nutritio; Consejo: Una pera asiática contiene 4 gramos de fibra (una combinación de fibra soluble e insoluble), y casi el 10% de la cantidad diaria recomendada de vitamina C.

Consejo de almacenamiento: Estos frutos se recogen cuando están casi listas, por lo que los manejan con cuidado. Utilizar de forma rápida después de la compra o refrigere durante uno o dos meses.

Prep Consejo: Utilice crudos en ensaladas, como un bocadillo de queso, o como un cazo de fondue. Utilice ellos cocinados en patatas fritas y otros postres, magdalenas, y los entrantes.

Consejo de cocina: Las peras de piel fina coreana no tienen que ser peladas antes de cocinarlas. Se pueden cortar en rodajas o cuñas, picado, o incluso rallado. El núcleo central se puede quitar con un descorazonador de manzana. Las peras asiáticas generalmente requieren tiempos de cocción más largos que en peral regulares debido a su textura crujiente.

Los arándanos (octubre-noviembre)

Consejo de Nutrición: Una media taza de arándanos crudos contiene 2 gramos de fibra (fibra insoluble en su mayoría), y el 9% de la cantidad diaria recomendada de vitamina C.

Almacenamiento Tip: retirar todo bayas blandas o con moho, luego refrigerar el resto en una bolsa de plástico hasta por siete días. Ellos pueden ser congelados en bolsas si no va a utilizar de inmediato.

Prep Consejo: Los arándanos se puede utilizar en conjunto. Sólo enjuagar brevemente en agua fría. Utilizarlos como una fruta acento en las empanadas y fritas, pudín, y mermeladas, y como ingrediente destacado en molletes, panes, pasteles y salsas.

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